Kräuterpädagogik Ausbildung
Werde Dipl. Wildkräuter Trainer:in und gib dein Wissen über Heil- und Wildkräuter, Hausmittel und Naturkosmetik professionell weiter.
Du bringst die Naturliebe. Wir machen daraus fundiertes Kräuterwissen.
Du bist hier richtig, wenn du ...
Nach dem Lehrgang kannst du ...
Wissen,
das seit Generationen wirkt.
Alle Infos kompakt.
Inhalte, Struktur und Zielgruppe der Kräuterpädagogik-Ausbildung auf einen Blick.
Was du lernst
- Botanische GrundkenntnissePflanzenfamilien, Inhaltsstoffe und botanische Systematik verstehen.
- Wildnisapotheke & HausmittelSammeln, Verarbeiten und Anwenden von Heilkräutern nach alter und moderner Tradition.
- WildkräuterkücheKräuter im Jahreszyklus verarbeiten und gemeinsam aus der Natur kochen.
- Naturkosmetik & ätherische ÖleVon Salben bis Destillation: Naturkosmetik selbst herstellen.
- Rechtliche GrundlagenFür Kräuterwanderungen und den Verkauf eigener Produkte.
- Pädagogische VermittlungKräuterwanderungen und Workshops didaktisch fundiert aufbauen.
Ablauf & Zeitaufwand
- Gesamtdauer11 Module, 21 Präsenztage, 480 UE (160 UE Präsenz + 320 UE Selbstlernaufwand).
- FormatBerufsbegleitend, überschaubare Gruppengrößen, individuelle Zahlungsvereinbarung möglich.
- StandortNEVEREST Campus in Krems-Imbach, Niederösterreich.
- PraxisanteilDer laut NEVEREST umfangreichste Praxisteil der österreichischen Kräuterpädagogik-Ausbildungen.
Diese Ausbildung ist für dich, wenn …
- Naturvermittler:innen & Pädagog:innenDie ihr Wissen auf den Kräuterbereich ausdehnen wollen.
- Köch:innenDie mehr Vielfalt und Wildkräuter in ihre Speisen bringen wollen.
- Eltern & Selbstversorger:innenDie eine natürliche Hausapotheke aufbauen wollen.
- Seminarbauern & Landwirt:innenDie Kräuterwissen beruflich einsetzen wollen.
- TagesmütterDie Naturwissen in ihre pädagogische Arbeit integrieren wollen.
Abschluss & Anerkennung
- Dipl. Wildkräuter Trainer:inAnerkannter NEVEREST-Abschluss nach erfolgreicher Diplomprüfung.
- Ö-Cert-QualitätsanbieterZugang zu zahlreichen österreichischen Bildungsförderungen.
- HerbariumMindestens 40 dokumentierte Pflanzen als Teil der Abschlussarbeit.
- DiplomarbeitSchriftliche Arbeit von ca. 25–30 Seiten zu einem selbst gewählten Kräuterthema.
- AbschlussprüfungMündliche und schriftliche Prüfung im letzten Modul.
Die Module im
Überblick
11 Module führen dich durch ein volles Kräuterjahr, von den ersten Frühlingspflanzen bis zur Abschlussprüfung.
Begrüßung, Kennenlernen & Pflanzeninhaltsstoffe
Wirkungsweisen von Inhaltsstoffen kennenlernen, erste Naturübungen zum Wahrnehmen, Riechen, Schmecken.Grundlagen der Botanik & die Natur im Frühling
Frühlingspflanzen erkennen und verarbeiten, Start des Jahres-Kräutersalzes, botanische Grundlagen.Wildnisapotheke & Wildkräuterküche
Kräuterhonige, -essige und Oxymele herstellen, Grundlagen der Wildkräuterküche.Verarbeitungsarten, Tinkturen & Pflanzennamen
Tinkturen nach alter Tradition, Pflanzen "lesen" lernen, kreatives Naturhandwerk.Naturkosmetik & Ätherische Öle
Salben und Öle selbst herstellen, Destillation ätherischer Öle.Wurzeln, Knospen & Giftpflanzen
Wurzeln und Knospen verarbeiten, giftige und ungiftige Pflanzen sicher unterscheiden.Kritisch hinterfragen, Wildobst & Rindenapotheke
Alte Rezepte prüfen und rekonstruieren, Wildobst wie Dirndl, Schlehe und Hagebutte verarbeiten, Hausmittel und Küche mit Baum- und Strauchrinden.Räuchern & Brauchtum
Räucherpflanzen und Harze, Räuchermethoden, Geschichten rund um die Rauhnächte und eigene Räuchermischungen.Rechtliche & pädagogische Grundlagen
Was beim Sammeln, bei Kräuterwanderungen und beim Verkauf eigener Produkte gilt. Dazu: Kräuterwanderungen und Workshops didaktisch aufbauen.Harze & Baumsäfte
Harze zur besten Sammelzeit im Winter sammeln, alte Rezepte zubereiten und Baumsäfte kennenlernen.Abschlussmodul
Präsentation deiner Arbeit und Abschlussprüfung.
Ein volles Kräuterjahr, Schritt für Schritt.
Berufsbegleitende Module mit klarer Vor- und Nachbereitung.
Üben, beobachten, selbst durchführen und direkt Feedback erhalten.
Aufgaben zwischen den Modulen bringen das Gelernte in deinen Kontext.
Definierte Praxis- und Leistungsnachweise führen zum Diplom.
Erfahren. Menschlich. Für deinen Erfolg.
Renommierte Fachexpert:innen begleiten dich durch die Module, von Wildkräuterküche über Naturkosmetik bis zu rechtlichen Grundlagen.
LehrgangsleiterinEunike Grahofer
Trainerin- Trainer:in
Jennifer Frank-Schagerl
Gründerin & Trainerin 
Trainer:inMarkus Frank-Schagerl
CEO & Gründer- Trainer:in
Katrin Eiser
Trainerin - Trainer:in
Benedikt Kahmen
Trainer - Trainer:in
Dipl.-Päd. Renée Schüttengruber
Trainerin
Was unsere Absolvent:innen sagen
Der Lehrgang bei NEVEREST ist eine tolle Möglichkeit sich weiter zu entwickeln. Viel Wissen wird interessant vermittelt. Weitergabe der Lehrinhalte erinnert nicht an ein altes, starres Schulsystem, sondern ist sehr praxisnah und knüpft an die eigene intrinsische Motivation an.
Ich finde es unglaublich mit welchem enthusiastischem Einsatz der NEVEREST Trainer das Wissen in den einzelnen Modulen vermittelt wird. Der Ausgleich zwischen Theorie und Praxis ist absolut stimmig und wertvoll gewählt. Ich bin sehr zufrieden mit dem, was ich bei dem Lehrgang Erlebnispädagogik lernen durfte und dankbar für jedes der intensiven Gruppenerlebnissen.
NEVEREST hat einen ganz besonderen Platz in meinem Herzen bekommen. Die warmherzige Atmosphäre bei den Modulen, sowie das praxisbezogene Lernen in der Natur machen den Lehrgang zu etwas ganz Besonderem. Durch gemeinsames Erleben und Entdecken verschiedener Methoden habe ich mein Hintergrundwissen in Bezug auf die Arbeit mit Menschen erweitert.
Neue Termine folgen
Bis dahin beraten wir dich gern persönlich zu Einstieg, Ablauf und Investition.
Infoabende
Investition
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Alle Details zu Ablauf, Modulen, Terminen, Kosten und Förderungen. - Infoabend besuchen
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Klär deine Fragen zu Passung, Zeitaufwand, Abschluss und Finanzierung.
Häufige Fragen zur
Kräuterpädagogik-Ausbildung
Welche Zahlungsbedingungen gibt es für die Ausbildungen?
Die Teilnahmegebühr ist innerhalb von 7 Tagen nach deiner Anmeldung fällig. Meldest du dich erst in der Woche vor dem Start an, zahlst du spätestens am letzten Werktag davor. Du bekommst dafür eine Rechnung.
Eine Ratenzahlung ist nach individueller Vereinbarung möglich, ein Anspruch darauf besteht nicht. Sprich uns einfach an. Die genauen Regeln stehen in unseren AGB.
Werden Vorausbildungen angerechnet?
Grundsätzlich ja. Ob und in welchem Umfang, hängt von deiner bisherigen Ausbildung und ihren Inhalten ab. Schick uns die Unterlagen zu deiner Vorausbildung an kontakt@neverest.at, dann gleichen wir sie mit unseren Modulen ab.
Welche Fördermöglichkeiten gibt es?
Förderungen für Weiterbildung gibt es auf drei Wegen: über dein Bundesland (zum Beispiel das waff-Bildungskonto in Wien oder die NÖ Bildungsförderung), über das AMS und, wenn dein Arbeitgeber die Weiterbildung bezahlt, über Förderungen für Unternehmen. Welche für dich in Frage kommt, hängt von deinem Wohnsitz, deiner Arbeitssituation und deinem Einkommen ab.
NEVEREST ist Ö-Cert-Qualitätsanbieter und beim waff als Bildungsträger anerkannt. Ob du gefördert wirst, entscheidet die Förderstelle.
Alle Programme mit Links findest du unter Förderungen für deine Weiterbildung. Gern beraten wir dich auch persönlich.
Wie schließe ich die Kräuterpädagogik-Ausbildung ab?
Zum Abschluss gehören ein Herbarium mit mindestens 40 dokumentierten Pflanzen, eine Diplomarbeit von ca. 25–30 Seiten zu einem selbst gewählten Kräuterthema sowie eine mündliche und schriftliche Prüfung im letzten Modul. Danach bist du Dipl. Wildkräuter Trainer:in.
Kann ich die Kräuterpädagogik-Ausbildung als Fernstudium machen?
Nein. Deine Anwesenheit in den Praxismodulen ist Voraussetzung für das Diplom, nur so ist der praxisnahe Zugang möglich. Das Kennenlernmodul sowie die rechtlichen und pädagogischen Grundlagen finden allerdings live online statt.
Wie viele Plätze gibt es in der Kräuterpädagogik-Ausbildung?
Die Gruppe ist auf maximal 16 Personen begrenzt. So können wir auf die Bedürfnisse jeder und jedes Einzelnen eingehen.
Kann ich die Kräuterpädagogik-Ausbildung in der Weiterbildungszeit machen?
Die Bildungskarenz mit Weiterbildungsgeld gibt es seit April 2025 nicht mehr. Seit Juni 2026 fördert das AMS längere Weiterbildungen mit der Weiterbildungszeit bzw. Weiterbildungsteilzeit. Dafür braucht es mindestens 20 Wochenstunden über mindestens 2 Monate (Teilzeit: 10 Wochenstunden über 4 Monate) und eine Vereinbarung mit deinem Arbeitgeber.
Ob die Ausbildung diesen Umfang für dich erreicht, klären wir gern mit dir. Mehr unter Förderungen für deine Weiterbildung.
Finden die Module auch bei Schlechtwetter statt?
Ja, die Module finden bei jeder Wetterlage statt. Später arbeitest du auch bei jedem Wetter mit Gruppen. Deshalb lernst du Alternativen für schlechtes Wetter kennen und entwickelst Plan B, C und D.
Hol dir die Infomappe
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Wer ist NEVEREST?
Hinter NEVEREST stehen Jennifer Frank-Schagerl und Markus Frank-Schagerl. Seit 2014 gestalten sie mit einem Netzwerk aus Trainer:innen Aus- und Weiterbildungen für Einzelpersonen, Trainer:innen, Führungskräfte, Teams und Unternehmen.
Im Mittelpunkt steht die Frage, wie Lernen im beruflichen Alltag Wirkung entfaltet. Dafür arbeiten wir nach den Prinzipien des Learning Experience Design.
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